金針菇菌絲潔白、粗壯、密集，其生長(zhǎng)速度就會(huì)很快，相反，如果菌絲生長(zhǎng)的稀疏，就會(huì)影響其產(chǎn)量。
菌絲產(chǎn)生稀疏的主要原因是：
① 菌袋在培養(yǎng)過程中散熱不足：接種后7天，菌絲開始吃料，在生長(zhǎng)過程中釋放的生物熱會(huì)導(dǎo)致料溫升高，一般料溫比室溫高4-6℃，如不及時(shí)采取散熱措施，菌絲蔓延就會(huì)稀疏，因此，要經(jīng)常檢查料溫，發(fā)現(xiàn)料溫升高后，要加強(qiáng)通風(fēng)，并疏稀菌袋散熱；
② 嗜熱性細(xì)菌污染：菌絲體培養(yǎng)階段始終稀疏，菌絲長(zhǎng)滿袋后，打開袋口3-5天依然稀疏，説明袋內(nèi)已滋生了大量嗜熱細(xì)菌，在抑制菌絲蔓延。如果將這種菌袋置于 10℃左右環(huán)境下5-7天，菌絲就可轉(zhuǎn)濃密，但出菇后極易發(fā)生根腐病。只有滅菌、接種、培養(yǎng)等每個(gè)環(huán)境都嚴(yán)格操作，細(xì)菌污染才可大幅度下降。
在這種情況下，可以噴灑2000倍的“強(qiáng)力催菇王”，2天左右，培養(yǎng)料內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)就會(huì)得到轉(zhuǎn)化，能誘發(fā)大量的菇蕾形成。
